Manfaat Cabai Hijau lebih dari sekadar bahan yang menambah bumbu pada makanan Anda. Paprika yang kecil namun kuat ini memiliki sejarah yang kaya dan banyak kegunaan. Dalam panduan komprehensif ini, Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang jalapeños, termasuk cara mengasinkannya, peringkat Scoville-nya, tempat membelinya, dan banyak lagi.
Apa itu Cabai Hijau?
Cabai Hijau merupakan salah satu jenis cabai yang aslinya berasal dari Meksiko. Mereka terkenal dengan tingkat kepedasannya yang sedang dan kegunaannya yang serbaguna di dapur. Tapi apa sebenarnya jalapeo itu? Pertanyaan ini sering ditanyakan karena banyak orang yang hanya mengetahuinya dari salsa pedas atau sebagai topping pada nacho. Yang termasuk dalam keluarga Capsicum annum dan berwarna hijau saat mentah dan merah saat matang.
Sejarah Cabai Hijau
Sejarah Cabai Hijau sudah ada sejak lama dan berakar kuat pada budaya Meksiko. Mereka diberi nama setelah kota Xalapa (juga dieja Jalapa) di negara bagian Veracruz. Mereka awalnya dibudidayakan oleh suku Aztec dan digunakan sebagai bahan dalam banyak masakan tradisional. Seiring berjalannya waktu, Cabai Hijau telah menyebar ke seluruh dunia dan kini menjadi bahan populer di banyak masakan di seluruh dunia.
Berapa Harga Cabai Hijau?
Cabai Hijau biasanya mendapat harga antara 2.500 dan 8.000 unit pada skala Scoville. Namun berapa banyak sebenarnya kandungan Scoville pada jalapeños dibandingkan dengan cabai lainnya ? Misalnya cabai Habanero yang nilainya jauh lebih tinggi, berkisar antara 100.000 hingga 350.000 unit Scoville. Skala Scoville mengukur kepedasan cabai berdasarkan jumlah capsaicin, bahan kimia yang menyebabkan rasa pedas.
Pengawetan Cabai Hijau Dan Resep Sederhana
Cabai Hijau adalah bahan tambahan yang lezat untuk banyak hidangan. Berikut ini resep sederhana untuk mengasinkan jalapeno:
Bahan-bahan:
- Cabai Hijau
- Cuka
- Air
- Garam
- Gula
- Siung bawang putih
- Rempah-rempah pilihan Anda (misalnya merica, biji ketumbar)
Petunjuk arah:
- Potong Cabai Hijau menjadi cincin.
- Rebus cuka, air, garam dan gula dalam panci.
- Tambahkan jalapeños dan siung bawang putih.
- Biarkan campuran mendingin dan tuang ke dalam stoples steril.
- Tutup stoples dan simpan di lemari es.
Cabai Hijau sangat cocok untuk taco, sandwich, atau sebagai camilan pedas.
Dimana Bisa Membeli Cabai Hijau?
Membeli Cabai Hijau kini lebih mudah dari sebelumnya. Anda dapat menemukannya di sebagian besar supermarket, pasar petani, atau online. Jika Anda mencari jalapeno isi, Anda juga bisa membelinya yang sudah jadi dengan krim keju atau isian lainnya. Saat membeli, pastikan buahnya kokoh dan mengkilat. Cabai Hijau segar seharusnya tidak memiliki bintik-bintik lembut atau kerutan.
Cabai Hijau Meningkatkan Selera Makan
Manfaat Cabai Hijau adalah sebagai hidangan yang populer, terutama dalam masakan Texas-Meksiko. Anda bisa mengisinya dengan krim keju, cheddar, atau bahkan daging. Jalapeno krim keju sangat populer karena kejunya menyeimbangkan pedasnya cabai dan menambahkan tekstur lembut. Berikut ini resep mudah untuk cabai isi:
Bahan-bahan:
- cabai segar
- krim keju
- Keju cheddar
- Potongan daging asap
Petunjuk arah:
- Potong jalapeños memanjang dan buang bijinya.
- Isi setiap setengah cabai dengan krim keju dan cheddar.
- Bungkus jalapeños isi dengan potongan bacon.
- Panggang jalapeños dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama sekitar 20 menit atau sampai dagingnya renyah.
Apakah Cabai Hijau Baik Untuk Kesehatan?
Ya, Cabai Hijau itu sehat! Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, vitamin A dan potasium. Mereka juga memiliki sifat antioksidan dan dapat meningkatkan metabolisme. Tapi apakah cabai sehat untuk semua orang? Orang dengan perut sensitif harus mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Capsaicin dalam cabai dapat membantu mengurangi peradangan, menghilangkan rasa sakit, dan bahkan mendukung penurunan berat badan.
Cabai Hijau diDapur Serta Resep Yang Serbaguna
Ada banyak cara untuk menggunakan cabai di dapur. Dari salsa pedas hingga isi versi acar – kemungkinan penggunaannya hampir tidak terbatas. Resep yang populer adalah resep untuk cabai isi dengan keju. Coba juga resep ini:
Bahan-bahan:
- Cabai segar
- krim keju
- Keju cheddar
- Potongan daging asap
Petunjuk arah:
- PotongCabai memanjang dan buang bijinya.
- Isi setiap setengah cabai dengan krim keju dan cheddar.
- Bungkus jalapeños isi dengan potongan bacon.
- Panggang jalapeños dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama sekitar 20 menit atau sampai dagingnya renyah.
Bahan-bahan:
- cabai segar
- tomat
- Bawang
- Bawang putih
- ketumbar
- Jus jeruk nipis
- Garam
Petunjuk arah:
- Potong cabai, tomat, bawang bombay dan bawang putih menjadi potongan kecil.
- Campur semua bahan dalam mangkuk.
- Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis.
- Bumbui dengan garam dan aduk rata.
Bahan-bahan:
- cabai segar
- krim keju
- Keju cheddar
- Krim asam
- Bubuk bawang putih
Petunjuk arah:
- Potong cabai menjadi potongan-potongan kecil.
- Campur krim keju, keju cheddar, dan krim asam dalam mangkuk.
- Tambahkan jalapeños dan bubuk bawang putih.
- Aduk rata dan sajikan.
Manfaat Cabai bagi Kesehatan
Cabai menawarkan banyak manfaat kesehatan. Mereka rendah kalori dan kaya nutrisi. Berikut beberapa manfaat kesehatannya secara detail:
vitamin C
Cabai adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang penting untuk sistem kekebalan dan kesehatan kulit. Vitamin C juga membantu menyerap zat besi dari makanan nabati.
Sebagai Antioksidan
Cabai juga mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.
Penurunan berat badan
Capsaicin dalam Cabai dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak. Penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi makanan yang mengandung capsaicin dapat meningkatkan pembakaran kalori.
Pereda sakit
Capsaicin juga dapat membantu meredakan nyeri dengan cara memblokir reseptor nyeri di tubuh. Ini sering digunakan dalam krim topikal untuk mengobati nyeri sendi dan otot.
Membeli Cabai Ada tips dan trik Untuk Memilih
Saat membeli cabai, Anda harus memperhatikan kualitas dan kesegarannya. Berikut beberapa tip untuk menemukan jalapeños terbaik:
Cabai Segar
Carilah cabai yang keras dan berkilau. Hindari polong yang lunak, keriput, atau berbintik.
Acar Cabai
Acar cabai adalah alternatif yang bagus ketika yang segar tidak tersedia. Saat membeli, perhatikan tanggal kadaluarsa dan daftar bahan.
Isi dalam Cabai
Cabai Hijau tersedia di banyak supermarket dan online. Carilah produk dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan tanpa bahan tambahan yang tidak perlu.
Kesimpulan
Cabai Hijau tidak hanya pedas dan lezat, tetapi juga menyehatkan dan serbaguna. Baik Anda menikmatinya segar, diasamkan, atau diisi – jalapeños akan menambah semangat dapur Anda. Cobalah berbagai resep berbeda dan temukan banyak cara untuk memasukkan buah polong kecil ini ke dalam makanan Anda.
FAQ
1. Apa itu Cabai Hijau?
Cabe Hijau adalah sejenis cabai yang dikenal dengan tingkat kepedasan sedang dan banyak digunakan dalam masakan Meksiko.
2. Berapa banyak Scoville yang dimiliki Cabai Hijau?
Cabai memiliki nilai Scoville antara 2.500 dan 8.000 unit.
3. Apakah Cabai Baik Untuk Kesehatan?
Ya, Cabai baik untuk kesehatan dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
4. Bagaimana Anda bisa membuat acar Cabai?
Pengawetan Cabai mudah dilakukan: potong menjadi cincin dan rendam dalam campuran cuka, air, garam, dan gula.
5. Di mana Anda bisa membeli Cabai?
Cabai dapat dibeli di supermarket, pasar petani, dan online.
Saran, kritik, dan informasi lain untuk website Polressidoarjo.com, silahkan tinggalkan di kolom komentar dibawah ini.